Не набрать вес в новогодние праздники – реально, утверждают ученые. Для этого нужно ежедневно выпивать 340 г красного сухого вина. Желательно Мерло или Каберне-Совиньон.

Такие приятные результаты исследований опубликовали в International Journal of Obesity. Оказывается, красное вино содержит много ресвератрола. Это очень полезное вещество, помогает при вирусных заболеваниях, противодействует старению, а также, что важно, сжигает калории и превращает белую жировую ткань на бурую. Именно бурый жир формирует упругие округлости, а белый – целлюлит.

Исследования проводили на крысах. Им ежедневно давали ресвератрол, и наконец у некоторых грызунов количество белого жира снизилось на 40%.

В вино ресвератрол попадает из винограда. Также богаты на это вещество черника, клубника, малина и яблоко.

Именно полезными свойствами ресвератрола некоторые ученые поясняют так называемый «французский парадокс» – несмотря на употребление жирной пищи, жители юга Франции редко страдают сердечными заболеваниями. Поскольку жирный пармезан они запивают сухим красным вином.